ポテトの梅マヨ和え
簡単に作れるもう一品の副菜です。おかずを増やしたいときに。
このレシピの生い立ち
じゃがいものサラダを簡単に食べたくて考えました。
作り方
- 1
じゃがいもは芽をとって皮をむき、6等分に切ります。
- 2
梅干しは種をとって、ペースト状になるまで包丁などでたたきます。
-
- 3
耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、小さじ1の水を加えてラップをします。
-
- 4
電子レンジ（600ｗ）で5分竹串がすっと通る程度になるまで加熱します（途中１度、上下を返します）。
- 5
余分な水分を捨て、梅干しとマヨネーズを加えて和えます。器に移します。
コツ・ポイント
電子レンジでの加熱むらができる可能性がありますので、途中でじゃがいもの位置を変えてください。時間があればじゃがいもをつぶしても美味しいです。
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