蜂蜜バター醤油クッキー♡
レシピ本からの自分なりのアレンジと作りやすい分量で、いまだに試行錯誤中…ですが、今のままでも美味い！ということで記録˚✧
このレシピの生い立ち
まずは半量でお試しください(^^)
バターの塩梅や、使用する醤油、蜂蜜等によっても風味が変わる楽しいクッキーです。
蜂蜜バター醤油クッキー♡
レシピ本からの自分なりのアレンジと作りやすい分量で、いまだに試行錯誤中…ですが、今のままでも美味い！ということで記録˚✧
このレシピの生い立ち
まずは半量でお試しください(^^)
バターの塩梅や、使用する醤油、蜂蜜等によっても風味が変わる楽しいクッキーです。
作り方
- 1
※オーブン170度に余熱
バターは室温に戻しておく(冷蔵庫から出してすぐの場合は少しレンチンで温めてて柔らかくしておく) - 2
きび砂糖を加え、ホイッパーで白くふんわりするくらいまで泡立て混ぜる。そこに卵黄を入れ、分離しないようによく混ぜる。
- 3
蜂蜜と醤油も加えて混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて薄力粉を2、3回に分けて加える。切る様に混ぜる。写真は今回使用したもの
-
- 4
あまり練らずに、手で押すとギュッと固まるくらい。
ラップを広げて取り出し、生地を乗せ、横に伸ばしながら四角に整える。 - 5
難しい場合は、コロコロ転がして丸でも可愛いと思います^_^
- 6
冷凍庫で30分〜1時間ほど寝かせる。
その後、包丁で5ミリ幅に切る。生地が硬い時は少し置くと切りやすいです^_^ - 7
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃で15〜17分ほど焼く。途中で上段から下段にし、前後を入れ替え焼きムラを防ぐ。
- 8
お使いのオーブンによって変わると思うので時間等は調整くださいm(__)m
- 9
あまじょっぱくて美味しい✨家にある材料ですぐ作れます^_^
-
コツ・ポイント
使用する醤油、バター、蜂蜜の加減で風味がだいぶ変わります。有塩バターの場合は、気持ち少なめの醤油を使用してください。
家にある材料ですぐ作れるのでお試しください^_^
似たレシピ
その他のレシピ
