蓋のできる耐熱容器に調味酢を入れておく。

れんこんは皮をむいて薄い半月切りにして、変色防止のためにすぐに【１】の容器に入れる。れんこんの皮むきは金属たわしが便利。

にんじんは、皮をむいて千切りにする。千切りスライサーがあれば、より簡単。にんじんの皮むきも金属たわしが便利。

容器に、にんじんを加えて混ぜる。

ふんわりラップして、電子レンジ 600W で、食材と調味液を加えた総量 100g　当たり１分（今回は3分）加熱する。

熱くなっているので、注意して容器をレンジから取り出してざっくり混ぜる。お好みで粉末唐辛子を振って完成。