☆ペッパーランチ風 焼肉ライス♪

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

お肉とコーンで我が家風ペッパーランチ♡
このレシピの生い立ち
お肉少しとコーンがあったので、思いつきで作りました。
今ではお弁当にしょっちゅう入っています(^^)

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お肉とコーンで我が家風ペッパーランチ♡
このレシピの生い立ち
お肉少しとコーンがあったので、思いつきで作りました。
今ではお弁当にしょっちゅう入っています(^^)

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材料

2人分
  1. 薄切り肉(牛・豚) 100gくらい
  2. コーン(茹でても缶詰めでも) 大さじ3〜
  3. ご飯 お茶碗2〜3杯
  4. ネギ たっぷり
  5. 油(炒め用) 適量
  6. 焼肉のタレ 適量
  7. ニンニクチューブ お好みで
  8. ダシダ(鶏ガラスープの素) 適量
  9. バター 大さじ1
  10. ブラックペッパー お好みで

作り方

  1. 1

    コーンは茹でたものでも缶詰めでも、多めが美味しいです!今回は茹でたものを包丁で削ぎ落とし、おたま1杯分入れました。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、肉を炒める。
    色が変わったら、焼肉のタレで濃いめに味付け。(ニンニクチューブはここで)

  3. 3

    ご飯とコーンを入れて、全体が混ざるように炒める。
    ダシダ(鶏ガラ)で味を整える。

  4. 4

    ネギとバターを入れて、軽くまぜて完成♪
    仕上げのブラックペッパーはお好みの量で♪

コツ・ポイント

とにかく、サッと炒めて混ぜるだけ。
焼肉のタレは醤油ベースがオススメ。
ニンニクが効いたタレなら、ニンニクチューブは調整してください。

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徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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