キャベツと胡瓜の塩昆布和え
セナックス @cook_40253507
給食で作った再現レシピです。
分量は変えています。
保育園児に食べさすのであれば
塩昆布を10グラムにしてみてください
このレシピの生い立ち
胡瓜もキャベツと好きなので作ってみました
キャベツと胡瓜の塩昆布和え
給食で作った再現レシピです。
分量は変えています。
保育園児に食べさすのであれば
塩昆布を10グラムにしてみてください
このレシピの生い立ち
胡瓜もキャベツと好きなので作ってみました
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしておく
（塩は入れない！！） -
- 2
胡瓜は皮を剥かずに
ヘタを落として2〜3ミリの
薄切りにする。 -
- 3
沸いたお湯の中に入れる
-
- 4
胡瓜を茹でる間に
キャベツを1.5センチ幅に
切って向きを変えてざく切りにする -
- 5
こんな感じです。→
-
- 6
胡瓜は入れっぱなしで切ったキャベツを
ほぐしながら鍋に入れる -
- 7
もう一度鍋のお湯が沸騰したら
ざるに出して湯切りする -
- 8
あら熱を取る為に水で全体を
さっと洗う。 -
- 9
別のボールに塩昆布を入れる
-
- 10
鍋の野菜を硬く搾り
塩昆布と和える -
- 11
全体が混ざったらめんつゆを入れさらに混ぜたら完成です。
-
コツ・ポイント
なるべく野菜は搾ってください。
時間が経てば経つほど味がしみてきます。
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