米粉でたこ焼き

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こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210

米粉活用で小麦粉使用のたこ焼き粉普通と同じようにたこ焼きが作れます！
このレシピの生い立ち
小麦粉を米粉に置き換えて作ってみました。小麦粉とほとんど変わらずに作れます！

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材料

50個分くらい
  1. ⭐︎米粉 150g
  2. ⭐︎ベーキングパウダー 小さじ2/3
  3. ⭐︎粉末出汁 小さじ2
  4. ⭐︎卵 3個
  5. ⭐︎水 600cc
  6. タコ 適量
  7. 紅生姜 適量
  8. 万能ネギ 適量
  9. 天かす 適量
  10. ソース、マヨネーズ、カツオ節 お好みで

作り方

  1. 1

    ⭐︎印の粉類をボールの計量して泡立て器で混ぜ合わせる(小麦粉のようにダマにならないのでふるわなくてOK)

  2. 2

    卵を混ぜて、少しずつ水を加えて混ぜる

  3. 3

    全然が混ざったら少し冷蔵庫で寝かせて、その間にその他の材料を準備します。時間が無ければそのまま焼いてOK

  4. 4

    あとはお好みで焼くだけ。粉が沈澱するので泡立て器でよく混ぜて焼いてください。グルテンが気にならなければ天かすが入った方がおいしいです！お好みの味付けで召し上がれ

コツ・ポイント

粉が沈むので焼く前によく混ぜてくださいね。

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レシピ作者

こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210
に公開
北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事！！研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。
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