作り置き 大豆と大根の酒粕煮
はやぱぱ★ @cook_40283742
【10分】電子レンジを利用する簡単レシピ。
1週間のお弁当用に作り置きとして、まとめて作ってみました。
このレシピの生い立ち
大豆水煮を使って毎週、お弁当の作り置き料理を作っています。
切って電子レンジで加熱するだけなので、とても簡単にできました。
一週間分を週末に作り込んでいますので、参考になれば、幸いです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根、エリンギ、こんにゃくを一口サイズに切る
- 2
１をラップし、電子レンジで600w3分、かき混ぜて再度3分
- 3
2と大豆、みそ・酒粕をフライパンに入れて水気がなくなるまで炒める
- 4
保存容器に移した後、ごま油で和える
コツ・ポイント
日持ちするためのコツ
・野菜を小さく切ること
・水分を十分に飛ばすこと
手間ですが、電子レンジはかき混ぜないと、均等に熱が伝わらないかもしれません。
ごま油はお好みで調整してください。
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