鶏肉のザーサイスープ
桃屋レシピ @momoya_1920
鶏肉を、「味付榨菜」と一緒に煮れば出来上がり！旨味とボリューム感たっぷりの、贅沢スープが簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
「味付榨菜」の旨味はスープにもぴったり！鶏肉と合わせて煮るだけで、奥深いコクと風味が味わえるスープが完成します☆鶏肉はどの部位でもOKだから、胸肉であっさり味に、もも肉でコク豊かに、お好みに合わせて味のアレンジをしてください♪
鶏肉のザーサイスープ
鶏肉を、「味付榨菜」と一緒に煮れば出来上がり！旨味とボリューム感たっぷりの、贅沢スープが簡単に作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
「味付榨菜」の旨味はスープにもぴったり！鶏肉と合わせて煮るだけで、奥深いコクと風味が味わえるスープが完成します☆鶏肉はどの部位でもOKだから、胸肉であっさり味に、もも肉でコク豊かに、お好みに合わせて味のアレンジをしてください♪
作り方
- 1
今回は、桃屋「味付榨菜」を使います。
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- 2
長ねぎは輪切りにする。
- 3
鍋に鶏もも肉と分量の水を入れ、弱火で5分煮てアクを取り、「味付榨菜」を加えてさらに10分煮る。
- 4
塩、こしょうで味を調えて器に盛り、長ねぎをのせる。
コツ・ポイント
鶏肉はお好みの部位で作ってください。コラーゲンたっぷりの鶏皮を使ってもOKです。鶏肉は煮立たせないように弱火で煮て、出てきたアクをしっかり取り除くと、スープが濁らずに仕上がります。塩、こしょうの分量はお好みで調節してください。
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