麻婆大根～辛くなくて少し甘め
JuJuそら @cook_40095313
あんかけなので体の中からポカポカになります。
ご飯に掛けても美味しいですよ。
辛くないのでお子さんでも食べれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残っていた大根を麻婆にしたら美味しいかも…と思い付きで作ってみました。
和風のような中華のような味で、旦那さん好みの少し甘めの味付けに「美味しい」と笑顔で言ってくれました。
麻婆大根～辛くなくて少し甘め
あんかけなので体の中からポカポカになります。
ご飯に掛けても美味しいですよ。
辛くないのでお子さんでも食べれます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に残っていた大根を麻婆にしたら美味しいかも…と思い付きで作ってみました。
和風のような中華のような味で、旦那さん好みの少し甘めの味付けに「美味しい」と笑顔で言ってくれました。
作り方
- 1
生姜と長ネギ、舞茸をみじん切りに、大根は２～３cm位に角切りにします。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にし、生姜と長ネギ、舞茸とニンニクを炒め香りが出てきたらひき肉を入れて炒めます。
- 3
ひき肉の色が変わったら大根を入れて炒め合わせます。
- 4
全体に混ぜ合わさったら水を入れて沸騰したら●を入れて15分～20分程グツグツと煮ます。
- 5
大根が透き通ったら火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ強火にします。
焦げ付かないように底から混ぜるようにします。 - 6
トロミがついたら出来上がりです。
-
- 7
今回は冷蔵庫に半端に余っていた厚揚げを入れました。
- 8
免疫力を上げる為に舞茸を少しみじん切りにして入れました。
- 9
少し甘めの味付けなので、辛いのがお好みの方は豆板醤を②の時に入れて下さいね。
コツ・ポイント
辛いのが苦手なわが家。
旦那さん好みの少し甘めの味付けにしてますので、お子さんも食べられる味付けになってます。
風邪やインフル対策で免疫力を上げる為に隠し味として舞茸をみじん切りにして入れてます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
豚バラ大根☆中華風餡かけ♡圧力鍋で簡単☆ 豚バラ大根☆中華風餡かけ♡圧力鍋で簡単☆
とろ~り餡かけスープまで美味しい♡柔らか~い大根と豚バラの旨味が絶品♡それぞれの調味料バランス最高☆ご飯にのせても☆
-
-
辛くない四川家庭料理 絶品 じゃがとろ 辛くない四川家庭料理 絶品 じゃがとろ
四川料理らしいですが辛くないので子供でもおかわりしちゃう美味しい1品マッシュポテトに餡かけがベストマッチです。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21413806
