豚肉とキャベツは食べやすい大きさに切り、生姜とにんにくはみじん切りに。キャベツは水にさらしておく。

フライパンを弱火であたため、そこにごま油を入れ、豆板醤を油がなじむまで炒める。

馴染んだら中火にし、生姜とにんにくを炒め、香りが出たら豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

水にひたしていたキャベツを軽く水を切り、フライパンに入れ強火でさっと炒め、合わせ調味料を素早く混ぜる。