回鍋肉
プRin @cook_40073588
甜麺醤なくても作れます♪
このレシピの生い立ち
家に甜麺醤が無い！
野菜もキャベツとタマネギしかない！
でも、回鍋肉が食べたくて、似せてみました。
ピーマンがあったら、ざく切りにして、キャベツと同じタイミングで加えて下さい。
残ったおつゆをご飯にかけて食べるのも好き♥
回鍋肉
甜麺醤なくても作れます♪
このレシピの生い立ち
家に甜麺醤が無い！
野菜もキャベツとタマネギしかない！
でも、回鍋肉が食べたくて、似せてみました。
ピーマンがあったら、ざく切りにして、キャベツと同じタイミングで加えて下さい。
残ったおつゆをご飯にかけて食べるのも好き♥
作り方
- 1
フライパンに油を入れて、さく切りにした玉ねぎ、肉を入れて中火で炒めます。
- 2
肉がほぐれて、赤い所が少なくなってきたら、火を止め、★印の物を入れます。
- 3
調味料と食材が絡まるようにまぜ、再び火を付け、さっと水にくぐらせて、軽く水切りしたキャベツを加えます。
- 4
再び火をつけ、中火で炒めて、調味料がまんべんなく絡んだら出来上がり！
キャベツはそんなに火を通さなくて大丈夫です！
コツ・ポイント
キャベツは炒めすぎないように！
キャベツに付いた、水分でちょうど良くなるので、さっと水切りするくらいでOKです。
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豆板醤と甜麺醤で我が家のホイコーロー 豆板醤と甜麺醤で我が家のホイコーロー
豆板醤と甜麺醤があれば、たれを使わなくても作れます。辛さ調節もお好みで。キャベツは最初にレンジでチンするので、簡単です。
その他のレシピ
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