白だしで出来る！レンチン台湾風混ぜうどん

ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

ピリ辛ひき肉とたっぷりの薬味を豪快に混ぜていただくスタミナ系混ぜうどん。「割烹白だし」で肉のうまみが引き立ちます。

このレシピの生い立ち
火を使わずにレンジで手軽に作れる混ぜうどん。がっつりスタミナ系で、特に暑い季節にオススメの麺料理です。辛うまひき肉にとろ〜り卵、たっぷりの薬味を混ぜて召し上がれ♪「割烹白だし」の鰹の濃厚な香りが肉のうまみをグッと引き立てます。

白だしで出来る！レンチン台湾風混ぜうどん

ほあちん's cooksnap of when they made 白だしで出来る！レンチン台湾風混ぜうどん.
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ヤマキ
ヤマキ @cook_40104315

ピリ辛ひき肉とたっぷりの薬味を豪快に混ぜていただくスタミナ系混ぜうどん。「割烹白だし」で肉のうまみが引き立ちます。

このレシピの生い立ち
火を使わずにレンジで手軽に作れる混ぜうどん。がっつりスタミナ系で、特に暑い季節にオススメの麺料理です。辛うまひき肉にとろ〜り卵、たっぷりの薬味を混ぜて召し上がれ♪「割烹白だし」の鰹の濃厚な香りが肉のうまみをグッと引き立てます。
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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 200g
  2. ニラ 1束
  3. 青ねぎ 5本
  4. 白ごま 適量
  5. 焼きのり 適量
  6. 温泉卵 2個
  7. 冷凍うどん 2玉
  8. 【A】
  9. ヤマキ「割烹白だし」 大さじ3
  10. にんにく（みじん切り） 1片分
  11. 長ねぎ（粗みじん切り） 5cm分
  12. 豆板醤 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。

  2. 2

    耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（600W）で2分加熱する。

  3. 3

    一度取り出し、よく混ぜてから再びラップをふんわりかけて2分加熱する。

  4. 4

    冷凍うどんは表示通りに電子レンジで加熱する。

  5. 5

    ニラは5mm幅、青ねぎは小口切りにする。

  6. 6

    <4>を器に盛り付け、<3>を汁ごと加え、<5>、白ごま、細かくちぎった焼きのりをのせ、温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

ひき肉は電子レンジにかけて一旦取り出して混ぜることで、加熱ムラを防げます。加熱時間はご使用の機種によって異なることがあります。様子を見ながら加熱してください。
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