チキンカツ
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766
衣には、おからパウダー、マヨネーズ、大豆の華（旭松）を使用し、低糖質に仕上げてみました。鶏肉は、むね肉を使用。
このレシピの生い立ち
[栄養価](1人当たり)
・エネルギー：665Kcal
・糖質量：4.6g
◆担当
(一財)高雄病院 栄養科長
管理栄養士
橋本眞由美
チキンカツ
衣には、おからパウダー、マヨネーズ、大豆の華（旭松）を使用し、低糖質に仕上げてみました。鶏肉は、むね肉を使用。
このレシピの生い立ち
[栄養価](1人当たり)
・エネルギー：665Kcal
・糖質量：4.6g
◆担当
(一財)高雄病院 栄養科長
管理栄養士
橋本眞由美
作り方
- 1
①むね肉を綿棒でたたいてのばし、塩、胡椒する。中にチーズを置く。
-
- 2
②鶏肉でチーズをくるんで端はつま楊枝で止めておく
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- 3
③鶏肉におからパウダー、マヨネーズ、大豆の華の順に衣をつけていく。片面ずつ順番につけていくとつけやすい。
-
- 4
④油でゆっくり揚げる。
-
- 5
⑤付け合せの野菜を添えて完成です。
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