簡単で美味しい!自家製鮭フレーク

ひつじ飯
ひつじ飯 @cook_40171562

無添加で買うより安くてすぐできる!
つまみにイケるので常備できないかも笑
ビタミンD補給で免疫力UP狙い。
このレシピの生い立ち
レンジで栄養減るのは悔しいから蒸し焼き派。好きな鮭と好きな調味料でいつでも食べれる幸せ。
ご飯にパスタにすぐ使える。小分け冷凍しとくと便利。
クリームチーズと和えてワインのあてにするのがすきです。

簡単で美味しい!自家製鮭フレーク

無添加で買うより安くてすぐできる!
つまみにイケるので常備できないかも笑
ビタミンD補給で免疫力UP狙い。
このレシピの生い立ち
レンジで栄養減るのは悔しいから蒸し焼き派。好きな鮭と好きな調味料でいつでも食べれる幸せ。
ご飯にパスタにすぐ使える。小分け冷凍しとくと便利。
クリームチーズと和えてワインのあてにするのがすきです。

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材料

作りやすい分量
  1. 塩鮭 2〜3切れ
  2. 美味しいオイル 大さじ1〜
  3. 美味しい酒 大さじ2〜

作り方

  1. 1

    フライパンにクッキングシート(あれば)を敷き、鮭を並べ、上にオイルと酒をかける

  2. 2

    蓋して中火で10分ほど蒸し焼き。
    分厚い鮭は途中で裏返してもいいかも

  3. 3

    鮭をボールに入れ、箸などでぐるぐるほぐす。小骨が出てくるので取り除く。
    フープロあると便利。

  4. 4

    味見てよければ完成。
    白だしちょろっと足しても美味。美味しい塩、醤油もあり。

コツ・ポイント

火が強すぎると焦げてパッサパサになるので、好みの火加減で。

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ひつじ飯 @cook_40171562
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この作り方美味しかった!また作ろう!と思っても、次回には忘れてしまう悲しい性。ちまちまレシピ起こしてゆきます:D
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