ブロッコリーと揚げ玉をだしで煮込むという手軽さにも関わらず、忘れられない夜食のひと時を演出できるほどに美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニュー「たぬき豆腐」の豆腐をブロッコリーに置き換えてもいけるのでは、と考え実践して生まれたレシピです。「たぬき豆腐」に着想を得ておりますが、レシピ自体は「たぬきうどん」をベースに、できるだけシンプルになるようにしてみました。