Lagrimitas de pollo maceradas

Cortamos los contramuslos en trozos de 2 cm

En un vaso de batidora ponemos los 2 ajos troceados, las hojas del Perejil, una pizca de curry y un vaso de aceite de oliva virgen extra. Metemos el brazo de la batidora hasta abajo y trituramos, lo mantenemos 10-15seg en el fondo para que los ajos queden bien picados, subimos y bajamos hasta que que todo bien picado, se quedará un salsa emulsionada. Ponemos los contramuslos en un recipiente ancho y Volcamos el aliño en ella mezclamos bien y guardamos en el frío 24 horas

En un plato o bandeja honda ponemos el pan rallado, dos cucharadas de las de café de orégano y otras dos de Comino molido y lo mezclamos todo bien. Batimos los huevos

Vamos pasando las Lagrimitas por el huevo y el pan rallado y las vamos añadiendo al aceite de en tandas 8 para que no pierda demasiado calor. Cuando estén doradas las vamos sacando a un recipiente con papel absorbente

Patatas aliñadas

Pelamos y Lavamos las patatas. Las Cortamos estilo panadera((en rodajas)

Calentamos en abundante aceite, cuando esté caliente añadimos las patatas e inmediamente bajamos el fuego a medio bajo(no buscamos freírlas, si no pocharlas) cuando veamos que estas hechas (+-15mi.) las ponemos en un colador para que suelten el aceite

Picamos los ajos muy finos y en una sartén con 2 ó 3 cucharadas de aceite añadimos los ajos y la ponemos al fuego

Ponemos las patatas en un bol amplio

Cuando se doren los ajos retiramos del fuego y añadimos una cucharadita de Pimentón y Removemos. Volcamos dentro del bol de las patatas, añadimos un chorreón de vinagre, una cucharadita de Comino molido, Perejil picado fresco y volteamos el bol para mezclar el aliño

Espero que las disfruteis