フライパンで出来る♡簡単パエリア2人分
もんとまる☆ @cook_40206347
魚介の旨味だけで化学調味料を使わないパエリアです。フライパンで簡単に出来て、失敗もなし！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるパエリアです。
サフランさえ常備しておけばいつでも作れちゃいます。
フライパンで出来る♡簡単パエリア2人分
魚介の旨味だけで化学調味料を使わないパエリアです。フライパンで簡単に出来て、失敗もなし！
このレシピの生い立ち
いつも作ってるパエリアです。
サフランさえ常備しておけばいつでも作れちゃいます。
作り方
- 1
あさりは50度のお湯に15分つけて、砂抜きをします。
その後流水でよく洗います。 -
- 2
○水に○サフランを入れて30分くらい放置しておきます。
-
- 3
ニンニクを粗めのみじん切りにします。
-
- 4
トマトはヘタをとって1／4にカット。パプリカは乱切り。レモンもくし切りにしておきます。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを、熱してニンニクを炒め、貝類、エビの順番で炒めます。
-
- 6
アサリが開いて、エビに焼き色がついたら白ワインを入れて蓋をして5分弱火で蒸し焼きにします。
-
- 7
具材を一度全て取り出し、そこに生米と水、サフラン水を入れます。
- 8
具材を全て戻し、イカとトマトとパプリカも入れ塩コショウします。
弱中火にかけて沸騰したら蓋をして20分蒸し焼きにします。 -
- 9
カットしたレモンと、あればパセリなどを散らして出来上がり！
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- 10
2021年 TOP10いり！ありがとうございます！
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- 11
パエリア3位！ありがとうございます♡
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- 12
パエリア1位！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
ニンニクは粗めにみじん切りにしてください。細かいと焦げて苦味が出る事があります。
お米は洗わないで使ってください。
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