カレー・ビリヤニに【キュウリのライタ】
mieuxkanon @mieuxkanon
スパイシーなカレーやビリヤニに添えると美味しい『キュウリのヨーグルトサラダ（インド・パキスタン料理）』です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から行っていたインド料理屋さんでよく食べていたライタを、家でも作る様になりました。
カレー・ビリヤニに【キュウリのライタ】
スパイシーなカレーやビリヤニに添えると美味しい『キュウリのヨーグルトサラダ（インド・パキスタン料理）』です。
このレシピの生い立ち
子供の頃から行っていたインド料理屋さんでよく食べていたライタを、家でも作る様になりました。
作り方
- 1
キュウリは縞目に皮を剥いて微塵切りにする。
-
- 2
ボウルにヨーグルト、レモン汁、クミン・ガーリック・チリ（各パウダー）、塩を加えてよく混ぜ合わせ、キュウリを加えて混ぜる。
-
- 3
器に盛り、胡椒・クミンパウダーを振る。
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- 4
※ 【スパイスカレー（チキン）（ID 21410503）】です。
-
- 5
※ 【ビリヤニ（ID 21478630）】です。
-
コツ・ポイント
胡瓜は細かな微塵切りにしています。
今回ヨーグルトをそのまま使用していますが、ヨーグルトを20〜30分水切りしてから作るのも好きです。
スパイシーな肉料理・スパイスカレー・ビリヤニ等に添えるとサッパリとしていて美味しいです。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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