酒粕とブラックペッパーの米粉パウンド
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643
甘さ控えめ、ワインにも合う大人のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
よく作ってるパウンドケーキのレシピを甘さを抑えて酒粕バージョンにしてみました！
酒粕とブラックペッパーの米粉パウンド
甘さ控えめ、ワインにも合う大人のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
よく作ってるパウンドケーキのレシピを甘さを抑えて酒粕バージョンにしてみました！
作り方
- 1
【下準備】
酒粕を細かくちぎる。
ナッツを刻む。
米粉とベーキングパウダーを合わせておく。 - 2
【下準備】
オーブンを180度に設定する。
パウンド型にクッキングシートを敷いておく。 - 3
ボールに卵・甜菜糖・天然塩・オイルを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 4
③に、合わせておいた米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
- 5
豆乳を加えて混ぜる。
- 6
ナッツ・酒粕・ブラックペッパーを加えてヘラでさっくり混ぜる。
- 7
パウンド型に流し入れ、オーブンで30〜40分程加熱する。
- 8
串をさしてみて生地がくっついて来なければ完成！
コツ・ポイント
米粉100gのうち10gを煎り糠やはったい粉に替えると芳ばしい風味がプラスされて美味しいですよ(*´ω｀*)
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