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米粉でつくるココナッツパウンドケーキ
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米粉でつくるココナッツパウンドケーキ-レシピのメイン写真

米粉でつくるココナッツパウンドケーキ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

米粉だけで作ったグルテンフリーパウンドケーキ。
ココナッツの恵みと甘さ控えめの身体に優しいスイーツです。
このレシピの生い立ち
美味しくて体によいスイーツをつくりたくて。

米粉だけで作ったグルテンフリーパウンドケーキ。
ココナッツの恵みと甘さ控えめの身体に優しいスイーツです。
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米粉でつくるココナッツパウンドケーキ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

米粉だけで作ったグルテンフリーパウンドケーキ。
ココナッツの恵みと甘さ控えめの身体に優しいスイーツです。
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ココナッツの恵みと甘さ控えめの身体に優しいスイーツです。
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材料

1台分
  • 米粉 120g
  • アーモンドプードル 70g
  • ココナッツシュガー 60g
  • ココアパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 4g
  • 豆乳または牛乳 170g
  • ココナッツオイル 30g
  • ナッツなど 適量
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作り方

  1. 1

    オーブンを予熱する。粉類を泡立て器であぜあわせる。
    少し温めた豆乳をいれてゴムベラでまぜる。

    • 米粉でつくるココナッツパウンドケーキ作り方1写真
  2. 2

    ココナッツオイルを少しずつ入れて混ぜる。

    • 米粉でつくるココナッツパウンドケーキ作り方2写真
  3. 3

    型に流して、飾り用ナッツをかける。
    180度45分焼く。
    竹串を刺して生地がくっついてこなければ完成。

    • 米粉でつくるココナッツパウンドケーキ作り方3写真

コツ・ポイント

米粉により吸収率がちがいます。豆乳の量を調整して、もったりするくらいにの生地にして下さい。
オーブンの機能により加熱時間を調節して下さい。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2022/08/09 23:56に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 豆乳 ココア ナッツ ココナッツ 牛乳

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