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米粉の酒粕きなこパウンド
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米粉の酒粕きなこパウンド-レシピのメイン写真

米粉の酒粕きなこパウンド

きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406

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材料

18㎝パウンド1本分
  • 酒粕 50g
  • 蜂蜜(メープルでも) 40g
  • 卵 2個
  • 米粉(共立の米の粉使用) 50g
  • きなこ 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 牛乳(豆乳でも) 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ・オーブンを180℃に予熱する
    ・パウンド型にクッキングシートを敷く

  2. 2

    酒粕はレンジで30秒くらい温めて柔らかくする

  3. 3

    ボウルに入れてほぐし、蜂蜜を加えて混ぜ、卵を割り入れて混ぜる

  4. 4

    米粉、きなこ、ベーキングパウダーを加えて混ぜる

  5. 5

    牛乳を加えて混ぜる

  6. 6

    型に入れてオーブンで20〜30分焼く

  7. 7

    竹串を刺して生地がつかなければオーブンから出し、型から出してケーキクーラーの上で冷ます

コツ・ポイント

・油不使用のため、冷めると表面がパサついてくるので、温かさが残っているうちに食べるのがおすすめ!
・レーズンを加えても♪
・生姜のすり下ろしやジンジャーパウダーを加えてもいけるかも

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きゃろぽて
きゃろぽて @cook_40365406
2025/01/01 20:24に公開
きゃろっとぽてとと申します♪主に塩麹・醤油麹・その他基本調味料を使ったシンプルレシピを投稿しています。妊娠糖尿病を経て、産後自分が安心して食べられるお菓子を作りたいと始めたレシピ作り。以後、そのときの自分の好みに合わせて様々なテイスト?のレシピを作ってきました。旬の野菜・果物と身体に優しいものと家族が喜ぶものが好きです。そしてチョコレートも。。。自分の生活がベースのレシピなので映えないものがほとんどですが、クックパッドに投稿することで自分の健康管理のモチベーションを上げられたら。無理せず楽しめる範囲でゆるりと活動中♡
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 豆乳 きな粉 はちみつ 牛乳 卵 メープル 米

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