いちごのカッペリーニ
ずぼら日常レシピ @cook_40108462
いちごをたっぷり使ったデザートのようなパスタです。いちごが安くなる時期にオススメです♪
このレシピの生い立ち
インスタでいちごのパスタの写真を見かけてびっくり！！一度食べてみたくてレシピを作ってみました。
いちごのカッペリーニ
いちごをたっぷり使ったデザートのようなパスタです。いちごが安くなる時期にオススメです♪
このレシピの生い立ち
インスタでいちごのパスタの写真を見かけてびっくり！！一度食べてみたくてレシピを作ってみました。
作り方
- 1
aの材料を混ぜてドレッシングを作ります。
ハーブはお好きなハーブで調整してください。 -
- 2
いちご(今回買ったのは小粒いちごだったので)6個をある程度細かく切ります。
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- 3
もう6個をスライスします。これは上に乗せるようです。
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- 4
レモンはくし切りに。
このレモンは、酸味の追加用で、食べる時に絞る用です。 -
- 5
※レモンがない時はお酢の量を増やしたり、レモン汁を入れてください
- 6
この過程くらいまで来たらパスタを茹でる準備をします。しょっぱい味噌汁程のゆで汁を作る。水500なら塩10gくらい。
- 7
カッペリーニは規定時間より1分長く茹でます。
- 8
パスタを茹でる間、1に2の細かく切ったいちごを入れ、フォークやスプーンなどの背でいちごを潰していきます。
- 9
パスタを味見してお好みの茹で具合になったら、ざるにパスタをあけて、しっかり冷水で洗い、麺を締めていきます
- 10
いちごをつぶし終わった8に、9のパスタを入れてよく混ぜます
-
- 11
最後に3,4のいちご、レモンを飾り付け完成！
レモンを絞って召し上がれ♪ -
コツ・ポイント
お酢や塩、ハーブの対比は個人で好みがあると思うので調整してください♪aで作ったドレッシングに、しっかりいちごをつぶす事でフルーティーな味になります。
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