ザクザク 米粉 チョコスコーン
えみちょりん♪ @cook_40140230
米粉入のザクザク層の出来るチョコレートチャンクスコーンです！
このレシピの生い立ち
好きなパン屋さんのスコーンが材料の粉の30パーセントを米粉にしていると、ポップに書いてあったので真似しました。スコーンにハマり中！！^^
ザクザク 米粉 チョコスコーン
米粉入のザクザク層の出来るチョコレートチャンクスコーンです！
このレシピの生い立ち
好きなパン屋さんのスコーンが材料の粉の30パーセントを米粉にしていると、ポップに書いてあったので真似しました。スコーンにハマり中！！^^
作り方
- 1
☆の材料をボウルに入れ泡立て器でかき混ぜる。空気を含ませるように！
- 2
冷えたバターをボウルに入れ、細かく刻むようにスケッパーで混ぜ込む。
手で触らない！ - 3
牛乳を入れ、スケッパーで切るように混ぜる。
粉っぽくて大丈夫！ - 4
台に取り出し、生地を2等分して重ねる。間にチョコを挟む。
- 5
生地を伸ばし、また2等分。2等分した生地をまた重ねる。間にチョコを挟む。
これを3-4回繰り返す。 - 6
生地を4等分に切って、200で余熱したオーブンで17分焼く。
-
コツ・ポイント
バターは冷やしてください。冷えたバターのおかげで生地に層が出来ます。
生地を2等分にして重ねていくうちに、粉っぽさが無くなってきます。それでOK！
チョレートは、製菓店の、『チャンクチョコ』を使うと美味しい！板チョコでもOK！沢山いれてね！
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ケクケク
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