最新版 ほっくりこっくり♡かぼちゃの煮物
まるこ家 @cook_40248166
ほっくりこっくりな甘めのかぼちゃ煮♪
ひとくち頬張ればほっこりです(*´˘`*)
甘いのが苦手な方は砂糖の量を控えめに
このレシピの生い立ち
亡き祖母がよく作っていた甘いかぼちゃ煮です(*^^*)
最新版 ほっくりこっくり♡かぼちゃの煮物
ほっくりこっくりな甘めのかぼちゃ煮♪
ひとくち頬張ればほっこりです(*´˘`*)
甘いのが苦手な方は砂糖の量を控えめに
このレシピの生い立ち
亡き祖母がよく作っていた甘いかぼちゃ煮です(*^^*)
作り方
- 1
かぼちゃの種や綿を取って一口大に切って面取りし、水につけすぐ取り出す。
- 2
鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたより少し下まで水を入れる。
-
- 3
ラカント(砂糖)、薄口醤油を入れたら強火にかけて煮立たせ、灰汁を取る。
- 4
中火にして落し蓋をし、約15分煮る。
- 5
最後に強火にし、優しくゆすりながら煮汁が少なくなるまで水分を飛ばしたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
最後に水分を飛ばすことでほっくりこっくり仕上がります。
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しほまる食堂 -
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