エリンギと筍のガーリックバター
JJcookJJ @cook_40411899
ビールが止まらない一品です！
ご飯にもお酒にも。。意外とヘルシーかも？
このレシピの生い立ち
タケノコをいただいたので、ビールが進む品を作りました。ガリバタ醤油は家族みんな好きな味です！
エリンギと筍のガーリックバター
ビールが止まらない一品です！
ご飯にもお酒にも。。意外とヘルシーかも？
このレシピの生い立ち
タケノコをいただいたので、ビールが進む品を作りました。ガリバタ醤油は家族みんな好きな味です！
作り方
- 1
食材（エリンギ、茹でエビ（無くても可）、茹でタケノコ）を一口大にカットする。ニンニクとパセリは細かくみじん切りにする。
-
- 2
水気を切ったタケノコに醤油、生姜で下味をつけて揉んでおく。
-
- 3
タケノコに米粉をまぶし、オリーブオイルで香ばしく焼く。途中でエリンギも加え軽く塩を振り、しっかり焼き目をつけていく。
-
- 4
バターとみじん切りのニンニクを加え香りを出す。鍋肌から香り付けの醤油を加え、最後に黒胡椒、パセリを加えて完成。
コツ・ポイント
タケノコ、エリンギにしっかりと焼き色をつけることがポイントです！バターは後から入れて焦がさないように！海老は無くてもOKです！
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