Paso a paso
- 1
Salpimentar las presas de pollo y sofreír en una olla amplia con un poco de aceite. Una vez doradas retirar y reservar (luego se completa la cocción). Escurrir el aceite que quedó en la olla (reservar un poquito).
- 2
Picar bien chiquito los dientes de ajo y poner en la olla caliente revolviendo rápidamente para que no se quemen. Agregar pimentón dulce y caldo de gallina. Colocar las presas de pollo. Cocinar a fuego fuerte por 25 minutos aproximadamente. Agregar el vino. Dejar evaporar unos minutos.
- 3
En un 1/4 taza de agua fría disolver la fécula de maíz y volcar en la olla. Mover rápidamente para que espese pareja la salsa. Dejar a fuego bajo unos 8 a 10 minutos más.
- 4
Servir acompañado de una buena cantidad de papas fritas a la española (lo loco es que los españoles ni saben que existen ja,ja,ja). O como más te gusten. La idea es que queden bien empapaditas de la deliciosa salsa.
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Ana Molina -
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Comentarios (2)
Muy buena receta. Muchas gracias por compartir ☺