イカとブロッコリーのガリバタ醤油炒め
sakazyuka @cook_40203495
いかの旨みとバターのコクがブロッコリーにジュワッと染みて、お店のような絶品に仕上がりました
このレシピの生い立ち
いかを頂いたのでおつまみに作りました！
イカとブロッコリーのガリバタ醤油炒め
いかの旨みとバターのコクがブロッコリーにジュワッと染みて、お店のような絶品に仕上がりました
このレシピの生い立ち
いかを頂いたのでおつまみに作りました！
作り方
- 1
ブロッコリーは一口大に切り、
沸騰したお湯で30秒下茹でorレンジで約1分加熱する - 2
その間にいかを1〜2cm幅にカットする
-
- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、弱火にかける
(油はねしやすいので注意) - 4
バターといかを投入し、弱火のままいかが白くなるまで炒める
-
- 5
ブロッコリーを加え、中火でバターが絡んだら酒→醤油の順で入れる
-
- 6
全体に絡ませて
(味を見て塩をふっても◎)完成！ -
- 7
仕上げに七味など振ると見た目good！
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コツ・ポイント
ブロッコリーを茹でた後は水気をしっかり切ると味が薄まらずおいしくできます！
いかは弱火でじっくりソテーすると柔らかく仕上がります！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21510602
