作り方
- 1
鍋に牛肉とにんにくを入れ、焼き色がつくまで炒める
- 2
水を注ぎ煮て、灰汁を取る
- 3
もやしと適当に切ったニラを入れて煮る
- 4
しんなりしてきたらほんだしと醤油と一味を入れる
- 5
味見をして薄ければ適量醤油と一味を追加。問題なければ完成！
コツ・ポイント
作成メモ
いい牛使えばほんだしは要らないかも？
水の量は少ないけど大丈夫。煮込むときヒタヒタ位。
醤油は最初は大さじ1.5位から味見するといい。
一味小さじ1は個人的には結構辛い。
あれば一味よりコチュカルの方がいい。
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