鶏肉とケチャマヨチーズカレー炒め
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「国産鶏肩小肉」をケチャマヨチーズカレーで炒めました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の国産鶏肩小肉を焼いてケチャマヨチーズカレーにしてみました。子どもも大喜び！あっという間に売り切れでした。
鶏肉とケチャマヨチーズカレー炒め
ＪＡふれあい食材宅配の「国産鶏肩小肉」をケチャマヨチーズカレーで炒めました。
調理時間：約20分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の国産鶏肩小肉を焼いてケチャマヨチーズカレーにしてみました。子どもも大喜び！あっという間に売り切れでした。
作り方
- 1
国産鶏肩小肉は塩をふって揉み込み、冷蔵庫で20～30分(調理時間外)置く。
- 2
パセリは粗みじん切り、ピーマンは縦2～3ｍｍ幅に切り、ミニトマトはヘタを取り、レモンは2～3ｍｍ幅の輪切りにする。
- 3
フライパンにバターを入れて熱し、①を片面中火で2～3分ずつ焼く。
- 4
③に合わせた【Ａ】を加え、中火で2～3分炒め絡める。
- 5
器に④を盛り、粉チーズとパセリを散らし、ピーマン、ミニトマト、レモン、食べやすい大きさにちぎったリーフレタスを添える。
コツ・ポイント
鶏肩小肉はムネ肉と手羽元の間にある部位で、鶏一羽から約40～60gしか取れない希少部位です。モモ肉よりもあっさりでムネ肉よりジューシーで旨みと食べ応えがあります。モモ肉とムネ肉のいいとこどり！
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