お箸が止まらない 黒糖ナッツの箸休め

ゆさKitchen @cook_40151160
ナトリウム、カリウム、ビタミン、ミネラルなど身体にいいことづくしの黒糖とナッツ、美味しくて健康的な理想的なおやつ!
このレシピの生い立ち
お店で感動したカレーの名店OXYMORON の箸休めナッツを再現したくて作りました!
今回は、アーモンド、カシューナッツ、胡桃で作りましたが、お好みでok!数種類入れると味や食感も違ってより、お箸が止まらなくなります。
お箸が止まらない 黒糖ナッツの箸休め
ナトリウム、カリウム、ビタミン、ミネラルなど身体にいいことづくしの黒糖とナッツ、美味しくて健康的な理想的なおやつ!
このレシピの生い立ち
お店で感動したカレーの名店OXYMORON の箸休めナッツを再現したくて作りました!
今回は、アーモンド、カシューナッツ、胡桃で作りましたが、お好みでok!数種類入れると味や食感も違ってより、お箸が止まらなくなります。
作り方
- 1
ナッツは、フライパンかトースターでローストしておく。
- 2
黒糖と水をボールで混ぜてから、中火で温めたフライパンに入れる。
- 3
ヘラを動かした後が残らないぐらいになったら、ローストしたナッツを入れる。
- 4
×このぐらいでクッキングシートにあげてしまうのは、失敗!!
- 5
黒糖がパサパサになるまでしっかり炒り続けるのが◎
- 6
しっかり粉がふいたら完成。出来上がったら、クッキングシートにのせてしっかり冷ます。
- 7
箸が休まらないおつまみです!
コツ・ポイント
黒糖をよく水で溶いてからフライパンに入れる。
しっかり粉がふくまで、ナッツと合える。
ナッツ:黒糖:水=8:2:1
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