Rotolo di patate con Asiago avvolto in pancetta

Ricetta vista nel web
Rotolo di patate con Asiago avvolto in pancetta
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Istruzioni per cucinare
- 1
Cominciare con il lessare le patate con la buccia, fino ad ammorbidirle, pelatele, schiacciatele con lo schiaccia patate e trasferitele in una terrina, aggiungete, sale, pepe, un po’ di parmigiano e l'erba cipollina
- 2
Stendete sul tavolo un foglio di pellicola trasparente, adagiate le fette di pancetta stesa, sovrapponendole leggermente l’una all’altra
- 3
Appoggiate il composto di patate e inserite al centro i bastoncini di Asiago
- 4
Aiutandovi con la pellicola, avvolgete il tutto, formando un salsicciotto, fatelo ben stretto, in modo che si sigilli per bene
- 5
Appoggiate in frigorifero il tempo di scaldare il forno a 220 gradi.. Togliete la pellicola dal Rotolo e mettete in forno per 20 minuti
- 6
Fate intiepidire, tagliate a fette e servite
- 7
Potete farcire anche con dei cubetti di prosciutto cotto, per dare ancora piu' gusto..e in superficie, cospargere con granella di pistacchi
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