ヘルシーかんたん☆鶏胸肉のおろしなめ茸
めしおやじ @cook_40419212
甘酢や自家製タルタルを作るのが面倒な時、さっぱり食べたい時に最適です。
このレシピの生い立ち
余ったなめ茸を使い切ろうと思って。
ヘルシーかんたん☆鶏胸肉のおろしなめ茸
甘酢や自家製タルタルを作るのが面倒な時、さっぱり食べたい時に最適です。
このレシピの生い立ち
余ったなめ茸を使い切ろうと思って。
作り方
- 1
鶏胸肉を1cm厚ぐらいにそぎ切りにして醤油と酒、それぞれ小さじ1で下味をつけます。よく絡ませたら10分ほど放置する。
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- 2
片栗粉を両面にまぶします。
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- 3
溶き卵にくぐらせて、多めの油をしいて焼きあげてください。弱火から中火くらいが良いです。余った卵を回しかけてもOK
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- 4
加熱すると下から色が変わりますが、2/3くらいまで白くなってきたら裏がしてください。裏返してから1分くらいで取り出す。
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- 5
予熱で火を通すため2分ほど待ってから盛りつけ。大根おろしとなめ茸をのせるだけ！お好みで醤油やポン酢もプラス☆
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コツ・ポイント
鶏胸肉は繊維を切るようにそぎ切り。さらに焼肉屋さんのカルビみたいに網目状に切れ目をいれるとより柔らかく食べられます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527268
