いつものりんごジャム 覚え書き
いつも比率を忘れるから、
今回の量覚えやすかったので覚え書きに。
このレシピの生い立ち
基本の比率と作り方
作り方
- 1
りんごを銀杏切りにして、砂糖をまぶして煮る。アクが出たら取る。
- 2
30分以上煮て、煮詰まってきたら、レモン汁を入れて、少し煮て完成。
コツ・ポイント
砂糖はりんごの40%
レモン汁はりんご400gに対して大さじ1
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りんごを銀杏切りにして、砂糖をまぶして煮る。アクが出たら取る。
30分以上煮て、煮詰まってきたら、レモン汁を入れて、少し煮て完成。
砂糖はりんごの40%
レモン汁はりんご400gに対して大さじ1
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