覚書 離乳食中期 トマトスープ
自分への覚書
このレシピの生い立ち
トマト嫌いな7ヶ月次女のために。まずはトマトの風味から慣れていこう。
作り方
- 1
ひき肉→そのまま
じゃがいも→小さくサイコロカット
トマト→とりあえずおしりに十字の切り込み - 2
鶏ひき肉茹でる
よく混ぜながら茹でてくっつくの防止
茹で上がったら水分を切って冷凍 - 3
残ったゆで汁でじゃがいも茹でる
崩れるからあんまり混ぜない
茹で上がったら水分を切って冷凍 - 4
残ったゆで汁でトマトを茹でる
茹でながらめくれてきた皮をむく
いじくりまわしてボロボロにしていく - 5
トマトの身が溶けだして来たら火を止めてザルでこす
種がザルをすり抜けないよう注意
製氷皿に入れて冷凍
コツ・ポイント
ゆで始めのお湯を出汁に変えると和風ぽくもなる
食べる時はひき肉、じゃがいも、スープを混ぜてミネストローネ風
スープにパスタ入れてトマトスパ風
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