離乳食から大人まで★手作りルゥのシチュー
のりおじ @cook_40191005
からだに優しくお子さまにもピッタリの手作りルゥのシチューです。シンプルな材料で口当たりも良く、大人も美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
市販品はどうしても、粗悪な植物油脂が多いので手作りルゥで作りたくて。
離乳食から大人まで★手作りルゥのシチュー
からだに優しくお子さまにもピッタリの手作りルゥのシチューです。シンプルな材料で口当たりも良く、大人も美味しく食べられます
このレシピの生い立ち
市販品はどうしても、粗悪な植物油脂が多いので手作りルゥで作りたくて。
作り方
- 1
【 具材調理 】
- 2
ほうれん草は根っこ付近を中心によく洗って、沸騰したお湯で1分半茹でてザルにあげる
- 3
玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスする。
- 4
鶏もも肉を一口大(乳幼児は細かめ)に切り、サラダ油をひいた大きめのフライパンで両面焼く。
- 5
他の具材も加えて炒める。
- 6
水を300〜400cc入れて、具材が柔らかくなるまで煮込む。
※水が半分程度になるまで。それより少ない場合は水を足す -
- 7
【 ルゥ作り 】
- 8
別のフライパンか鍋で、バターを弱火で熱する。おおよそ全て溶けたら、火を止めて米粉を加えてしっかりまとまるまで混ぜる。
-
- 9
６を再び弱火で熱し、牛乳を少しずつ加えてゆっくり混ぜながら加熱する。ふつふつと沸騰してもったりしたら火を止める。
-
- 10
【 味付け・仕上げ 】
- 11
具材のフライパン(４)にルゥ(７)を入れてよく混ぜて、塩とコンソメで味付けをして少しだけ煮込んで完成！
-
コツ・ポイント
鶏肉や玉ねぎ以外はお好きな材料を使ってOKです。
離乳食にはフォローアップミルクで代用&コンソメ無しでも作れます。
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