カボス･レモン･ゆずの酵素ジュース
たんぽっぽ2020 @cook_40422883
お好みの水や炭酸水で希釈してお飲みください
牛乳で割って飲むのもとても美味しくておすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
家に植えてるカボスがたくさんなったので作りました
カボス･レモン･ゆずの酵素ジュース
お好みの水や炭酸水で希釈してお飲みください
牛乳で割って飲むのもとても美味しくておすすめです(*^^*)
このレシピの生い立ち
家に植えてるカボスがたくさんなったので作りました
作り方
- 1
容器を煮沸消毒して、自然乾燥させておくす
- 2
果実をよく洗い、ペーパータオルで水分をよく拭き取る
- 3
小さいものは6等分のくし切りに、大きいものは8等分のくし切りにする
- 4
果実と砂糖を交互に入れていく(種を取ると苦味が出らず美味しい)一番上が砂糖になるようにしてガーゼで蓋をする
- 5
1日2回朝と夕に、蓋を開けて乾いたシャモジなどで混ぜる
(空気が入るように50回くらい混ぜると美味しくなります) - 6
皮がすかすかになり、泡がシュワシュワしてきたら出来上がり
-
- 7
ざるでこして瓶に入れる
(冷蔵庫で保存する) -
- 8
水や炭酸水でお好みの濃さにしてお飲みください
- 9
果実と砂糖を同量にするだけで、レモン１つから作れます
コツ・ポイント
秋から冬の保存場所は、暖かい部屋の方が発酵しやすいです
毎日混ぜないとカビがはえるので注意してね
水が入ると腐りやすいので、乾いたシャモジや木べらなどで混ぜてください
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