★さっぱりヘルシーぷるんと豆乳プリン★
パピパピくん @cook_40141206
旦那絶賛豆乳プリン★さっぱり＆ヘルシー♪
あっさりとしたプリンに
黒蜜きな粉をかけてお召し上がりください♡
このレシピの生い立ち
一時期、豆乳プリンにハマり
作っていたのを思い出し、、
久しぶりに作ってみた(^^)
牛乳で作るプリンに黒蜜をかけると
クドい味になりますが。。
豆乳で作るとあっさりとした味わいになり黒蜜がピッタリ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに大さじ２の
お湯をかけ
よく混ぜておく -
- 2
鍋に砂糖と豆乳400ccを入れ
中火にかける
ふつふつとしてきたら
沸騰しないぐらいで火を止める -
- 3
※豆乳はいきなり
泡をだして沸騰しますので
鍋から離れないで下さい！ - 4
溶かしたゼラチンを加え
よく混ぜ、
茶こしで濾しながら器に入れ
冷蔵庫で１時間以上冷やす -
- 5
気泡が気になる場合は爪楊枝で端に寄せて。
黒蜜ときな粉をかけるので
あまり気にしなくて大丈夫 - 6
小鍋に★黒糖30gと水30ccを入れ
沸騰したら弱火にして
トロっとなるまで煮詰める - 7
アクが出るので、取り除き
小皿にうつしておく
常温でOK -
- 8
冷えた豆乳プリンに
黒蜜をかけ、
お好みできな粉をふり
完成〜♪
食べる直前にかけてください -
- 9
黒蜜が甘いため
きな粉は砂糖なしを
トッピング〜しています
コツ・ポイント
沸騰しないように注意することと、
豆乳は温めると固まりができやすいため濾して器に入れること
プリンの甘さは控えめです
黒蜜の量で甘さを調節して下さい♪
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