人参＆セロリサラダ★オレンジドレッシング
norimakko @cook_40374758
人参をたくさん食べられるサラダです。甘酸っぱいオレンジ風味のドレッシングが人参に合います。
このレシピの生い立ち
「へきなん美人」という人参が、たくさん手に入りました。甘くて、瑞々しい人参なので、生のまま美味しく食べるサラダを考えました。
人参＆セロリサラダ★オレンジドレッシング
人参をたくさん食べられるサラダです。甘酸っぱいオレンジ風味のドレッシングが人参に合います。
このレシピの生い立ち
「へきなん美人」という人参が、たくさん手に入りました。甘くて、瑞々しい人参なので、生のまま美味しく食べるサラダを考えました。
作り方
- 1
人参は皮をむき、幅8～10㎝に切り、ピーラーでりぼん状に薄く切る。
- 2
セロリは、茎と葉を分ける。茎をピーラーでりぼん状に薄く切る。（ピーラーでむくのが難しくなったら、斜めに薄切りにする。）
-
- 3
★の調味料を混ぜて、オレンジドレッシングを作る。
-
- 4
③に①②の人参・セロリの茎を入れて、混ぜる。セロリの葉を大きめにちぎりながら、加えて、しっかり混ぜ合わせる。
-
- 5
冷蔵庫に入れて、30分くらい漬けておくとオレンジドレッシングがなじみます。
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で3日保存できるので、常備菜・作り置きにも最適です。当日はシャキシャキ感があり、翌日以降はドレッシングになじんできます。
オレンジドレッシングは、キャベツの千切り・レタス・水菜にも合います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21597514
