梅豚キムチ

紀州梅本舗
紀州梅本舗 @cook_40301642

元気な「おかわりー!」の声が聞こえてきそうなほど食欲そそります♪味のコクには「だし」が決め手?!

このレシピの生い立ち
“お茶漬け専用にごりだし梅”という商品名ですが、もちろんお茶漬け以外にも様々な料理に使用して頂くことができます!こちらの商品は梅はもちろんだしにもこだわっておりますので、だしも存分に楽しんでいただけるよう「豚キムチ」を作ってみました。

梅豚キムチ

元気な「おかわりー!」の声が聞こえてきそうなほど食欲そそります♪味のコクには「だし」が決め手?!

このレシピの生い立ち
“お茶漬け専用にごりだし梅”という商品名ですが、もちろんお茶漬け以外にも様々な料理に使用して頂くことができます!こちらの商品は梅はもちろんだしにもこだわっておりますので、だしも存分に楽しんでいただけるよう「豚キムチ」を作ってみました。

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材料

  1. 豚バラ肉 200g
  2. キムチ 100g
  3. 醤油 大さじ2
  4. ごま 小さじ1
  5. ごま 適量
  6. 青ネギ 適量
  7. 25cc
  8. にごりだし梅(梅干し) 2個
  9. にごりだし梅(だし) 25cc

作り方

  1. 1

    豚バラを3㎝位にカットする

  2. 2

    梅干しの種を取り粗く刻む

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、にごりだし・水・梅干し・キムチ・醤油を加えて炒める。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱し、にごりだし・水・梅干し・キムチ・醤油を加えて炒める。

  5. 5

    全体炒まれば皿に盛り、刻んだねぎとごまを振りかけて完成!!

コツ・ポイント

梅干しを粗く刻むことで食感がより分かり梅のあっさり感が豚キムチとよく合います!!

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