超簡単♡黄金比率のじゃがいもの煮物

めーめーなひつじ
めーめーなひつじ @cook_40427580

煮物ならではの甘みが最高！味見だけでぜんぶなくなっちゃいます笑
調味料は全部2です♡
このレシピの生い立ち
私の大好物を祖母から伝授してもらい、簡単にアレンジしました！

超簡単♡黄金比率のじゃがいもの煮物

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調味料は全部2です♡
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材料

4人分
  1. じゃがいも 大きめ3つ
  2. しょうゆ、みりん、酒、砂糖 各大さじ2
  3. 水 200cc
  4. 和風顆粒だし 小さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもを縦に長細く1センチずつ切る。

  2. 2

    鍋に切ったじゃがいもと黄金比率の調味料すべてをドボーン！！
    沸騰するまで強火で煮ます。

  3. 3

    沸騰したら中火から弱火くらいにして煮詰めます。この間は鍋に触らなくてOK！煮汁がほとんどなくなったら火を止めましょう。

  4. 4

    完成です♡
    あとは放っておけば味が勝手に染み込んでくれます！

コツ・ポイント

じゃがいもは男爵でもメイクイーンでも美味しいです♡
メイクイーンだと形が崩れず綺麗にしっとり、男爵だとほくほくで煮崩れが甘くて美味しい！
最後の方は焦がさないように弱火の方が安心です。
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