秋のveganフェットチーネ
MEGAs_K @cook_40305903
栗とりんごとしめじの玄米フェットチーネ。
栗を使うとどうしてこんなに贅沢な気持ちになれるんだ…
このレシピの生い立ち
アーティストMEGA がお届けする、地球と身体に優しいレシピ MEGA's KITCHEN
食を通して、地球に優しく自分の身体とも対話しようというプロジェクトです。
秋もヴィーガンパスタがいい。
秋のveganフェットチーネ
栗とりんごとしめじの玄米フェットチーネ。
栗を使うとどうしてこんなに贅沢な気持ちになれるんだ…
このレシピの生い立ち
アーティストMEGA がお届けする、地球と身体に優しいレシピ MEGA's KITCHEN
食を通して、地球に優しく自分の身体とも対話しようというプロジェクトです。
秋もヴィーガンパスタがいい。
作り方
- 1
いつも使っているヴィーガンフェットチーネ。グルテンフリーだし美味しいし、これ一択。
-
- 2
栗は殻を剥きます。
深めのお皿に並べたら、少し水を入れてラップをし、レンジにかけます。700W 2min - 3
甘皮は先に剥いてもいいしチンしてから剥いてもいい。
- 4
りんごとしめじは適当なサイズに切ったり咲いたりしておきます。
- 5
たっぷりのオリーブオイルで、しめじを炒めます。焼き目がついたら栗、りんごを。チリペッパーとシナモンも投入します。
- 6
フェットチーネを硬めに茹でたら、茹で汁お玉1杯分を5に加え、麺も加えてさっと和えます。
- 7
塩胡椒で味を整えて完成。
この日は朝作ってお弁当に。 -
コツ・ポイント
茹で汁に塩分が含まれるので、塩味の調整は最後に。炒めすぎないことも大事です。
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