お弁当★手羽中★鶏専門店の味★タンパク質
手羽中が、鶏専門店のようにふっくら、絶品にするコツ、教えます！鶏肉にビタミンA（βカロテン）を合わせると効果アップで旨◎
このレシピの生い立ち
手羽中は短時間で火が通るのに、骨付きだから味がしっかりしていてコラーゲンたっぷり★
鶏肉には、小松菜やカボチャを合わせると、とても体に良く、スタミナアップ↑小松菜は切って入れるだけ。ほうれん草よりずっと楽チンで、栄養価も高いので大好きです♡
お弁当★手羽中★鶏専門店の味★タンパク質
手羽中が、鶏専門店のようにふっくら、絶品にするコツ、教えます！鶏肉にビタミンA（βカロテン）を合わせると効果アップで旨◎
このレシピの生い立ち
手羽中は短時間で火が通るのに、骨付きだから味がしっかりしていてコラーゲンたっぷり★
鶏肉には、小松菜やカボチャを合わせると、とても体に良く、スタミナアップ↑小松菜は切って入れるだけ。ほうれん草よりずっと楽チンで、栄養価も高いので大好きです♡
作り方
- 1
手羽中を冷蔵庫から出し、キッチンペーパーで包み水気をしっかりとる
ハイ、これがコツでした♡こんなに
水分が出るよ～ -
- 2
冷たいフライパンに、手羽中を入れ、岩塩、黒胡椒を振る
片栗粉をかける
まだ火は点けない -
- 3
箸でグルグルする
片栗粉が鶏についたら、こめ油を入れ火を点ける
皮目を下にしてから焼く -
- 4
表面に焼色がついたら、蓋をして弱火6分
-
- 5
蓋をあけて、鍋肌から※、小松菜を入れ、手早く絡めたら出来あがり♪
お好みでタバスコがめっちゃ合う -
- 6
タバスコ無しでも甘辛で美味しいです!優しいお味です。
ラー油もいいね〜#クックパッドアンバサダー2023
-
- 7
冷めたらお弁当に♪小松菜もちゃっかり副菜になって、一気に2品のおかずができたー♡
-
コツ・ポイント
小松菜を入れるとき、一旦火を止めても構いません。焦がしたり、怖かったらね〜別にいいよ♪
冷めても最高に旨〜なので、お弁当に何回も入れてます♪お酢も効いていて、食中毒予防にもなってます!
温め直しはラップしてレンジ600w3分で柔らか〜♪
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