リメコロ(リメイクしたお惣菜コロッケ)
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
スーパーのお惣菜コロッケをフライパンでさっと玉子で包むだけ。お好み焼き風。あと一品、おつまみ、育ち盛りのおやつにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売していたジャガイモだけのコロッケをこうしたら美味いのでは？と試してみました。好評だったので時々作ってます。
リメコロ(リメイクしたお惣菜コロッケ)
スーパーのお惣菜コロッケをフライパンでさっと玉子で包むだけ。お好み焼き風。あと一品、おつまみ、育ち盛りのおやつにも。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売していたジャガイモだけのコロッケをこうしたら美味いのでは？と試してみました。好評だったので時々作ってます。
作り方
- 1
火にかけたフライパンに冷めたコロッケをのせて両面焼いて温めます。火は中火。焦げ目はつけないよう片面30秒を目安に。
- 2
コロッケを一旦取り出してフライパンにサラダ油を入れて卵を割り入れます。
- 3
すぐにターナーもしくはフライ返しの角で黄身を潰しコロッケをのせます。
- 4
卵が固まってきたらコロッケごとひっくり返してコロッケ側を温める程度に焼きます。
- 5
皿にとり、マヨネーズとソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
スーパーで売ってるジャガイモだけみたいなシンプルなお惣菜のコロッケを使います。洗い物を少なくするため溶き卵にせずフライパンの上で崩します。
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