牡蠣のバター醤油ソテー
荒野姫楓 @cook_40308974
牡蠣の良さを残しつつ間違いないバター醤油アレンジ◎
牡蠣克服の一歩目にもオススメ！
このレシピの生い立ち
余らせてしまった蒸し牡蠣をアレンジしてみました
牡蠣のバター醤油ソテー
牡蠣の良さを残しつつ間違いないバター醤油アレンジ◎
牡蠣克服の一歩目にもオススメ！
このレシピの生い立ち
余らせてしまった蒸し牡蠣をアレンジしてみました
作り方
- 1
用意した牡蠣それぞれの下処理が完了したら、キッチンペーパーで水気を取り、片栗粉を全体的にまぶす。
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- 2
フライパンにバターとオリーブオイルをひいて中火で熱する。
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- 3
ある程度バターが溶けてきたら、牡蠣を投入！片面に焼き目がついてきたらひっくり返して塩胡椒、料理酒を入れて蓋をする。
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- 4
時々様子をみて全体的にカリッと焼き目がついたら醤油を入れて絡める。
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- 5
盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
下処理を終えた後はしっかりと水気をとってください！
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