優しい味です。このレシピの生い立ち里芋が沢山あったので思いついたレシピの覚え書きです
沸騰した鍋に里芋をさっと茹でる。水に冷やすと皮が簡単に剥けます。皮を剥いて一口大に切ります。
鶏肉は一口大に切る。椎茸は石づちを切り半分に切る
鍋に米油を入れて里芋、鶏肉、椎茸を炒める。途中で鶏肉だけ取り出す
だし汁300cc砂糖、酒、みりん、醤油を入れて煮る
里芋が柔らかくなったら鶏肉を戻し鶏肉に火が通るまで煮る。
完成！！
里芋を茹でて水にさらすと剥きやすくなります。好みで味を調節してください。
あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。
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