あらびき玄米茶ぜんざい
お茶の和香園【公式】 @cook_40308405
玄米＆焼き餅の香ばしさで餡子の甘さ引き立つ、ぜんざいのおすすめアレンジレシピです。鏡開きの鏡餅消費にもどうぞ ♪
このレシピの生い立ち
鏡開きの日、鏡餅を美味しく食べられるメニューとしてレシピ制作しました。
「あらびき玄米茶」は、厳選玄米をブレンドした粉末緑茶。飲んで良し、和洋スイーツのアレンジにもとっても便利です。ご購入は「和香園」通販サイトをチェックしてみて下さい✅
あらびき玄米茶ぜんざい
玄米＆焼き餅の香ばしさで餡子の甘さ引き立つ、ぜんざいのおすすめアレンジレシピです。鏡開きの鏡餅消費にもどうぞ ♪
このレシピの生い立ち
鏡開きの日、鏡餅を美味しく食べられるメニューとしてレシピ制作しました。
「あらびき玄米茶」は、厳選玄米をブレンドした粉末緑茶。飲んで良し、和洋スイーツのアレンジにもとっても便利です。ご購入は「和香園」通販サイトをチェックしてみて下さい✅
作り方
- 1
１ あずき50gをたっぷりの水で1時間茹で、煮汁を捨てます
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- 2
２ 水250ccを足して再度30分茹でます
-
- 3
３ フタをして30分蒸します
-
- 4
４ 鍋を弱火で加熱し、砂糖50g、お好みで塩をひとつまみ入れます。
-
- 5
５ あらびき茶3gを水で溶いて入れ、砂糖・餡子と混ぜます
-
- 6
６ 焼いておいた切り餅、栗の甘露煮をトッピングして出来上がりです
-
コツ・ポイント
吹きこぼれには十分注意してください。お豆の固さや餡子の甘さは、茹で時間や砂糖の量で調整可能です。
より詳しいレシピは和香園のyoutubeチャンネル『和香園 Tanoshī Tea Table』で配信中！ぜひご覧ください。
鹿児島県志布志市でお茶の生産・製造を営む【鹿児島堀口製茶】の小売り部門【和香園】のお茶レシピ集。お茶を使ったフードやドリンクの簡単レシピをアップします！お茶のお買い求めは、和香園公式オンラインショップまでどうぞ。https://shop.wakohen.co.jp/
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