炊飯器で～茹で小豆(=^・^=)♪
FaithAloha @cook_40104097
炊飯器で2度炊きして作る茹で小豆♪
甘さ控えめ＆簡単、ほったらかし～(笑)
このレシピの生い立ち
ハワイも寒くなり、小正月が近かったので(^^♪ お砂糖、かなり控え目です。
古い小豆は一晩浸水して炊くとOK！
甘み、調節してくださいね(*´艸`*)♥
三温糖、デーツシュガー、羅漢果、黒糖、デーツなどで、自分好みの甘みを見つけてください♪
アプリでひらく作り方
- 1
小豆を洗って釜に入れ、水600㏄を注ぎ、通常炊飯。
＊工程2の前に必ず豆が柔らかくなっているかどうか確認してね！ - 2
炊飯が終了したら、オフにしてから、砂糖、塩麹、塩、水200㏄追加して再度炊飯。
- 3
炊きあがったら、直ぐにオフにし、保存容器に移す。
-
- 4
完全に冷めてから、蓋をして冷蔵庫で保存。
-
コツ・ポイント
すべて炊飯器にお任せ＼(^o^)／♪
塩麹を入れるとコクが出ます。なくてもOK、その際は、お塩をもう１つまみ、追加してください☆塩が甘みを増長してくれるので(^▽^)/
水を増やすか、小豆の分量を減らすと、ぜんざいになります(笑)
リアクション
レシピ作者
アロハ♪ハワイ移住14年目のクリスチャン主婦♡愛猫フィーフィーとキッチンから「ベイク・ミニストリー₍奉仕₎」中♡時折、レシピ見直ししています。趣味が高じて、つくれぽの女王(=^・^=)？ティーコーディネーター、米国公認アロマセラピスト♪パティシエカメラ部パン課No.1471インスタグラム：@june_faith_alohaブログ：http://ameblo.jp/june9218/
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あこちゃん8181 -
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