コンベクションオーブンで全粒粉クッキー
りえ＊酒飲み大学生 @cook_40388432
有塩バターがしっかり効いた、サクサクで濃厚なクッキーです。サッと作れて、焼きたても冷めた後も美味しいです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに友人や先生に配る用に作りました。とても手軽なのにすごく美味しくて気に入ってしまったので、記録も兼ねて投稿します。
コンベクションオーブンで全粒粉クッキー
有塩バターがしっかり効いた、サクサクで濃厚なクッキーです。サッと作れて、焼きたても冷めた後も美味しいです。
このレシピの生い立ち
バレンタインに友人や先生に配る用に作りました。とても手軽なのにすごく美味しくて気に入ってしまったので、記録も兼ねて投稿します。
作り方
- 1
バターは電子レンジ500Wで20〜30秒加熱する。砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
牛乳ほんの少しと全粒粉のホットケーキミックスを①に足す。90g入れて、やや水っぽければ少しずつ粉を足して調整する。
- 3
3mm程度に伸ばし、型で抜いたら、クッキングシートを敷いた鉄板に並べる。
- 4
コンベクションオーブンに入れ、上下ファン付き180Wで9分加熱する。焼き色を見て必要なら追加する。
-
- 5
合うお酒: バーボンウイスキーのストレートが良い気がします！あとはジャックダニエルとか。ハニーもよさそう
コツ・ポイント
バターは絶対有塩で！たっぷり使いましょう。砂糖は三温糖などがおすすめです。味が濃厚なので、薄めに抜いた方がサクサク軽めに食べられて美味しいです。ホワイトデーにもおすすめ。
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