おにぎらず

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多賀城高校の生徒が考案したお弁当のメニューの中から、栄養満点なおにぎらずのレシピをご紹介します。
このレシピの生い立ち
このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の令和５年度優秀賞受賞作品「元気チャージ弁当～宮城県の恵みをつめこみました～」から誕生しました。

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このレシピは、宮城県が開催する「高校生地産地消お弁当コンテスト」の令和５年度優秀賞受賞作品「元気チャージ弁当～宮城県の恵みをつめこみました～」から誕生しました。
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材料

1人分
  1. 白米 20g
  2. 玄米 20g
  3. 卵 1個
  4. たらこ 20g
  5. ねぎ 5g
  6. 鮭 15g
  7. ほうれん草 20g
  8. マヨネーズ 小さじ1
  9. 海苔 全型3/4
  10. 米油 適量

作り方

  1. 1

    【A：卵・たらこ・ねぎ】
    卵にたらことねぎを混ぜ、卵焼きを作る。

  2. 2

    【B：鮭・ほうれん草】
    米油で焼いた鮭をマヨネーズと絡め、ほうれん草で巻く。

  3. 3

    海苔を切り、炊き上がったご飯をのせる。

  4. 4

    AとBの具材をのせ、巻いて形を整える。

  5. 5

    断面が見えるように、包丁で切ったら完成。

コツ・ポイント

白米と玄米を半々の割合で混ぜて炊くことで、栄養に配慮しながらも、食べやすいご飯に仕上がっています。
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