圧力鍋不要 豚バラ軟骨 トロトロソーキ
クックZNOFAC☆ @cook_40243469
ロピアで豚バラ軟骨を見つけたので初トライしました。
このレシピの生い立ち
ソーキそばのお肉が大好きで、でもなかなか食べられないので、大量に自分で作ってみたかった！
圧力鍋不要 豚バラ軟骨 トロトロソーキ
ロピアで豚バラ軟骨を見つけたので初トライしました。
このレシピの生い立ち
ソーキそばのお肉が大好きで、でもなかなか食べられないので、大量に自分で作ってみたかった！
作り方
- 1
たっぷりの水で豚バラ軟骨をを煮こぼす
- 2
1をざるにあげて洗う
- 3
豚バラ軟骨、ひたひたの水ねぎの青い部分、にんにく、しょうがを入れて2〜3時間弱火で煮込む
- 4
3にしょうゆ、酒、みりん、砂糖、ダシの素を入れて1時間弱火で煮込む
- 5
トロトロに出来上がり
-
コツ・ポイント
煮込めば煮込むほどトロトロになります。
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